Muslos de pollo al curry sin azúcar
Buscas una versión sabrosa y saludable del clásico curry? Estas Alitas de Pollo al Curry sin Azúcar son grandes en sabor sin añadir azúcar, haciéndolas perfectas para un deleite sin culpa. Las tiernas alitas se hornean en una fragante salsa de curry casera impregnada de especias como cúrcuma, comino y cilantro, junto con jengibre fresco y ajo para un perfil de sabor robusto. La leche de coco aporta una textura cremosa manteniendo el plato libre de lácteos, y una pizca de lima fresca añade frescura a cada bocado. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para las noches ocupadas o preparación de comidas, y el opcional aderezo de cilantro proporciona un acabado vibrante. Ya sea que estés reduciendo el consumo de azúcar o simplemente deseas una cocina india atrevida y aromática, este fácil plato horneado de pollo se convertirá en un favorito del hogar. Sírvelo con gajos de lima para un toque fresco, ¡y disfruta de una experiencia de curry nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 inch piece, grated jengibre fresco
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 14-ounce can leche de coco enlatada
- for garnish (optional) cilantro fresco
- 1 for serving, cut into wedges lima
Instructions
Precalienta tu horno a 375 °F (190 °C).
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra a la mezcla de cebolla. Revuelve bien para combinar, cocinando por otro minuto para liberar los aromas de las especias.
Vierte la leche de coco, removiendo para incorporar las especias y crear una salsa de curry suave.
Agrega los muslos de pollo a la sartén, girándolos para cubrirlos uniformemente con la salsa de curry.
Pasar la sartén al horno precalentado y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocinadas, retire la sartén del horno. Deje reposar los muslos de pollo unos minutos.
Adorne con cilantro fresco, si se desea, y sirva con gajos de lima para exprimir sobre los muslos de pollo.
Nutrition Facts
Calories |
2683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.7 g | 255% | |
| Saturated Fat | 108.8 g | 544% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 8264 mg | 359% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 190.4 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 34.4 mg | 191% | |
| Potassium | 3485 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
