Muslos de Pollo al Curry Keto
Infunde sabores fuertes y aromáticos en la hora de la comida con estas Alitas de Pollo al Curry Keto, perfectas para las noches ocupadas de la semana o para entretener a los invitados. Esta receta presenta jugosas alitas de pollo marinadas en una rica mezcla de crema de coco, polvo de curry, ajo, jengibre y jugo de lima, creando una fusión deliciosa de sabores ácidos y salados. Horneadas a la perfección, las alitas se doran en aceite de coco para mayor profundidad y crujiente. Decoradas con cilantro fresco, combinan perfectamente con arroz de coliflor o verduras bajas en carbohidratos asadas para una completa y amigable fiesta keto. Con una preparación mínima y un irresistible perfil cremoso de curry, este plato es un deleite para el paladar que mantiene controlados tus macros.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Polvo de curry
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón, mezcla la crema de coco, polvo de curry, ajo picado, jengibre rallado, jugo de lima, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Coloca las piernas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre las piernas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente, luego refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para obtener un sabor óptimo.
Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 400°F (200°C).
Calienta el aceite de coco en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso, luego dora los muslos de pollo por todos lados durante unos 6-8 minutos.
Una vez doradas, transfiera la sartén con el pollo al horno precalentado. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos. Adorna con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve las drumsticks de pollo al curry keto con un acompañamiento de tus verduras bajas en carbohidratos favoritas o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.6 g | 180% | |
| Saturated Fat | 81.1 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 9133 mg | 397% | |
| Total Carbohydrate | 139.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 124.8 g | ||
| Protein | 181.8 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
