Muslos de pollo a la parrilla vegano
¡Añade un toque de sabor a tu menú vegano con estos sabrosos Muslos de "Pollo" al Jerk! Esta receta es una variación inspirada en el Caribe del clásico pollo jerk, utilizando seitán como un sustituto sustancioso y rico en proteínas. Marinados en una audaz mezcla de pimienta de Jamaica, tomillo, canela, nuez moscada y picante chile Scotch bonnet (opcional), estos muslos "de pollo" son horneados a la perfección, ofreciendo una sensación de sabor ahumado, picante y ligeramente dulce. Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples como jugo de lima, salsa de soja y jarabe de arce, este plato es rápido de preparar y perfecto para impresionar a tus invitados. Combínalo con guarniciones tradicionales como arroz con guisantes o verduras al vapor para disfrutar de un festín vegano completo que rebosa de audaces sabores tropicales. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando explorar nuevos platos, esta receta es imprescindible para cualquier persona que anhele comida reconfortante, irresistible y basada en vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Seitán (comprado en tienda o casero)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 Pimiento Scotch bonnet, picado (opcional para el picante)
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, la salsa de soja, el jarabe de arce, la pimienta de Jamaica, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el tomillo, el ajo picado, el ají Scotch bonnet picado, las cebollas verdes, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada jerk.
Agrega los trozos de seitán a la marinada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Cubre el recipiente y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los trozos de seitán marinados en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego voltea las piezas y hornea por 10 minutos adicionales, hasta que el seitán esté cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Sirve los muslos de pollo al jerk vegano calientes con tu elección de acompañamientos, como arroz con guisantes o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1151 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3843 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 131.7 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1508 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
