Muslos de pollo a la BBQ paleo
Eleva tu juego en la parrilla con estos muslos de pollo a la barbacoa Paleo ahumados y picantes: ¡un giro más saludable a un favorito clásico de las parrilladas! Hechos con jugosos muslos de pollo con hueso y sin piel, esta receta presenta una salsa barbacoa amigable con la dieta paleo, elaborada con aminoácidos de coco, miel, vinagre de sidra de manzana y puré de tomate para un recubrimiento rico y sabroso. Infundidos con la combinación perfecta de ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, estos muslos de pollo a la parrilla presumen sabores audaces y totalmente naturales sin azúcares procesados ni aditivos. Listos en tan solo 45 minutos, esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta paleo o buscan una opción saludable para la parrilla. Sirve estos tiernos muslos de pollo caramelizados recién salidos de la parrilla con un lado de salsa adicional para mojar, ¡perfectos para reuniones en el patio trasero o cenas entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo con hueso y sin piel
- 1 cup aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 1 cup pasta de tomate
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
En una cacerola mediana a fuego lento, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel y pasta de tomate. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega a la cacerola el ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, pimienta negra molida y sal marina. Hierve a fuego lento la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, para que se mezclen los sabores. Esto será tu salsa barbacoa.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Pincela los muslos de pollo con aceite de coco derretido por ambos lados.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo, y sella durante aproximadamente 5 minutos.
Voltea los muslos de pollo y cepilla generosamente el lado sellado con la salsa BBQ preparada. Cocina a la parrilla por 10 minutos adicionales.
Voltea el pollo de nuevo, píntalo con más salsa BBQ y cocina por otros 5 minutos, asegurándote de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira los muslos de pollo de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir. Sírvelos con cualquier salsa BBQ restante por un lado.
Nutrition Facts
Calories |
3434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 60.7 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1308 mg | 436% | |
| Sodium | 6570 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 155.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 131.5 g | ||
| Protein | 324.9 g | 650% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 5704 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
