Muslos de pollo a la barbacoa deliciosos y bajos en sodio
Prepárate para saborear la deliciosa jugosidad de los Muslos de Pollo a la BBQ Bajos en Sodio: una versión más saludable de la clásica barbacoa que no escatima en sabor. Estos suculentos muslos de pollo con hueso y piel se marinan en una rica salsa BBQ casera que incluye pasta de tomate baja en sodio, miel, melaza y un toque de humo líquido para una profundidad auténtica. Aderezados con pimentón ahumado, ajo en polvo y cayena para un toque suave picante, esta receta ofrece todos los audaces sabores a la barbacoa que te encantan con mucho menos sal. Ya sea a la parrilla hasta la perfección o al horno hasta quedar jugosos y tiernos, estos muslos de pollo son una delicia fácil de hacer que complace a todos, ideal para comidas al aire libre en verano o cenas familiares acogedoras. Combínalos con tus acompañamientos favoritos para una comida baja en sodio que se siente indulgente y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 6 tablespoons Pasta de tomate baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon melaza
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup agua
Instructions
En un tazón, batir juntos el tomate concentrado, vinagre de sidra de manzana, miel, mostaza Dijon, melaza, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y humo líquido. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados para crear una salsa suave.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta con la salsa. Cubre el tazón con plástico y refrigera por al menos 1-2 horas para marinar. Para obtener mejores resultados, marina el pollo durante la noche.
Calienta la parrilla a fuego medio, o si estás usando un horno, préndelo a 375°F (190°C).
Si vas a asar a la parrilla, cepilla suavemente las rejillas con aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloca los muslos de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, barnizando ocasionalmente con el adobo restante.
Si horneas, coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Hornea en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C), bañando con salsa extra a la mitad de la cocción.
Una vez cocidos, retire el pollo de la parrilla u horno y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando una carne jugosa y tierna.
Sirve los muslos de pollo a la barbacoa con tus acompañamientos favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca, para una comida completa y gratificante.
Nutrition Facts
Calories |
3102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.2 g | 280% | |
| Saturated Fat | 57.3 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 63.2 g | ||
| Protein | 221.9 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 3523 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
