Muslos de pollo a la barbacoa bajo en sodio
Prende la parrilla y saborea los sabores audaces y ahumados de estos Muslos de Pollo a la BBQ Bajos en Sodio, una versión saludable del favorito clásico de la parrilla. Utilizando muslos de pollo sin piel ni hueso como base, esta receta combina una vibrante mezcla de especias, como el pimentón ahumado, ajo y comino, para una sabrosa mezcla seca que ofrece un sabor máximo con sal mínima. La salsa BBQ casera, elaborada con pasta de tomate sin sal añadida, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel, aporta una profundidad agridulce sin la sobrecarga de sodio. El humo líquido opcional añade una capa extra de autenticidad de barbecue. Perfectamente asados para una perfección jugosa, estos muslos de pollo son un indulgente sin culpa para parrilladas de verano, cenas de entre semana o en cualquier momento en que anheles una experiencia BBQ saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 tablespoons Pasta de tomate sin sal añadida.
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoon Humo líquido (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino molido, la pimentón ahumado y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Esparce la mezcla de especias uniformemente sobre las muslos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
En un bol aparte, prepara la salsa BBQ baja en sodio combinando el tomate concentrado sin sal añadida, vinagre de sidra de manzana, miel y humo líquido si lo estás utilizando. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla precalentada. Cocina por 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
En los últimos minutos de la parrilla, cepille generosamente los muslos de pollo con la salsa de barbacoa preparada, girándolos ocasionalmente para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, retira los muslos de pollo de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos y disfrute sus muslos de pollo a la barbacoa bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.3 g | 164% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 967 mg | 322% | |
| Sodium | 760 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 236.8 g | 474% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2371 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
