Muslos de pollo a la barbacoa
¡Prepárate para elevar tu juego de parrilla al aire libre con estas irresistibles Alitas de Pollo a la Barbacoa! Perfectamente sazonadas con una mezcla de ahumado de paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo, estas alitas de pollo se asan a la perfección tierna y jugosa, y se glasean con una salsa BBQ casera que combina la dulzura agria del azúcar morena, ketchup y miel con el toque picante del vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon. Fáciles de preparar y rebosantes de intenso sabor a barbacoa, esta receta es ideal para parrilladas de verano, cenas entre semana o reuniones para ver el partido. Sirve estas jugosas alitas de pollo directamente de la parrilla, con salsa BBQ extra al lado para mojar. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un ahumado irresistible que deleitará tus papilas gustativas, ¡estas alitas de pollo seguramente se convertirán en tu receta de barbacoa favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Muslos de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Azúcar moreno
- 1 cup Salsa de tomate
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Miel
Instructions
Enjuaga los muslos de pollo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien.
Agrega los muslos de pollo a un tazón y mézclalos hasta que estén bien cubiertos con la mezcla de condimentos.
En una cacerola a fuego medio, combina azúcar moreno, kétchup, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, mostaza Dijon y miel. Revuelve bien y lleva a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa BBQ cocine durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Aparta para que se enfríe.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla y cocina durante 20-25 minutos, girándolos ocasionalmente para asegurar una cocción pareja. Deberían tener un buen ahumado en el exterior.
Pincele generosamente los muslos de pollo con la salsa BBQ preparada y cocine durante otros 10-15 minutos, volteándolos y bañándolos con frecuencia hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira los muslos de pollo de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve los muslos de pollo calientes, con salsa BBQ extra en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.4 g | 158% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 4654 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 243.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 219.4 g | ||
| Protein | 223.5 g | 447% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2747 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
