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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel o sin piel)
- 0.5 cup Yogur de coco (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon "Jengibre (rallado)"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de vegetal o aceite de aguacate
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina yogurt de coco, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, comino en polvo, cilantro molido, pimentón, cúrcuma molida, garam masala, pimienta de cayena (si la estás utilizando) y sal. Mezcla bien para crear una marinada suave y aromática.
Añade los muslos de pollo al bol y cúbrelos de manera uniforme con el adobo. Cubre el bol y deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 2 horas (o idealmente durante toda la noche para un sabor máximo).
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
Retira los muslos de pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso, y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Pincela ligeramente los muslos de pollo con aceite vegetal para mejorar el dorado durante la cocción.
Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Para un sabor ligeramente chamuscado y auténtico tandoori, cambia a la función de parrilla durante los últimos 3-5 minutos de cocción, manteniendo un ojo cercano para evitar que se quemen.
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos. Decora con cilantro fresco y sirve con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 85.9 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1526 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
