Muslo de pollo tandoori bajo en sodio
Déjate llevar por los sabores intensos y ahumados de esta receta de *Muslo de Pollo Tandoori Bajo en Sodio*, una versión más saludable de la favorita clásica de la India. Perfectamente sazonados con una mezcla vibrante de especias como cúrcuma, pimentón, garam masala y cilantro, estos muslos con hueso y sin piel se marinan en yogur griego bajo en grasa y jugo de limón para una ternura y sabor inigualables. Con un contenido mínimo de sodio, este plato adecuado para el corazón es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida sabrosa pero sin remordimientos. Horneado a la perfección jugosa y adornado con cilantro fresco, este pollo inspirado en el Tandoori se combina maravillosamente con arroz integral, verduras asadas o una ensalada fresca. Listo en menos de una hora, incluida la preparación, es una opción fácil y satisfactoria para una cena entre semana o un festín de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, sin piel)
- 1 cup Yogur griego natural (bajo en grasa)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, jugo de limón, ajo, jengibre, pimentón, cúrcuma, comino, cilantro, garam masala, pimentón ahumado y pimienta negra. Mezcla hasta que las especias estén completamente incorporadas en el yogur.
Haz cortes poco profundos en los muslos de pollo para permitir que la marinada penetre. Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con la marinada.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
Saca los muslos de pollo del adobo y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Rocía aceite de oliva sobre el pollo para mejorar el dorado durante la cocción.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) cuando se mida con un termómetro de carne. Voltea los trozos de pollo a la mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.
Una vez cocido, deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cilantro fresco picado y sirva junto con verduras al vapor, ensalada fresca o arroz integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 418 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 127.0 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1652 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
