Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo sin piel
- 1 cup Yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo picado.
- 1 tablespoon Jengibre (picado)
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena (opcional para picante)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- as needed Aceite de cocina antiadherente
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloca los muslos de pollo sin piel en un tazón grande. Usa un cuchillo para hacer 2-3 cortes superficiales a lo largo de cada muslo para que la marinada penetre.
En otro bol, combina el yogur natural bajo en grasa, jugo de limón, ajo picado, jengibre picado, comino molido, pimentón, cilantro molido, cúrcuma, garam masala, pimienta de cayena (si la estás utilizando), sal y pimienta negra molida. Mezcla bien para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los muslos de pollo y masajéalo en la carne, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta 8 horas para un sabor más profundo.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino. Rocía ligeramente la superficie con aerosol antiadherente.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los bordes comiencen a dorarse ligeramente para imitar el efecto tradicional del tandoori.
Opcional: Para un sabor adicional a la parrilla, gratinar el pollo a fuego alto durante 2-3 minutos al final del tiempo de cocción, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Saca el pollo del horno y deja que repose durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cilantro fresco picado y sirva con gajos de limón al lado para un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 2834 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 91.1 g | 182% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1876 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
