Muslo de pollo tandoori bajo en carbohidratos
Elevee tu juego de cena con esta vibrante y sabrosa receta de Muslos de Pollo Tandoori Bajos en Carbohidratos, perfecta tanto para los amantes de la comida saludable como para los amantes del picante. Estos tiernos y jugosos muslos de pollo están marinados en una rica mezcla de yogur griego, jengibre recién rallado, ajo picado y una variedad de especias reconfortantes como garam masala, cúrcuma y pimentón. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un marinado que hace magia durante la noche, esta receta garantiza un sabor máximo con un esfuerzo mínimo. Ya sea horneados a la perfección en el horno o a la parrilla, estos muslos lucen un exterior ahumado y ligeramente chamuscado que complementa su interior suculento. Bajos en carbohidratos pero llenos de audaces y auténticos sabores indios, este platillo es la opción perfecta para cenas entre semana o para agasajar a los invitados. Decora con cilantro fresco y sirve junto a una ensalada crujiente de pepino para una comida refrescante y amigable con la dieta keto que es tan satisfactoria como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Yogur griego (sin endulzar, completo)
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Jengibre rallado
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Masala Garam
- 2 tablespoons
- 1.5 teaspoons
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina yogur griego, ajo picado, jengibre rallado, pimentón, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena, garam masala, jugo de limón, sal y aceite de oliva. Mezcla bien para crear una marinada suave.
Con un cuchillo afilado, haz 2-3 cortes profundos en cada muslo de pollo para ayudar a que la marinada penetre en la carne.
Agrega las piezas de pollo a la fuente con el adobo. Cubre bien cada muslo de pollo con el adobo, asegurándote de que las incisiones estén rellenas con la mezcla.
Cubra el tazón con papel film y refrigere durante al menos 4 horas, o mejor aún durante toda la noche, para permitir que los sabores se desarrollen por completo.
Cuando esté listo para cocinar, precaliente su horno a 400°F (200°C). Si va a asar a la parrilla, caliente la parrilla a fuego medio-alto.
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca una rejilla encima. Coloca los muslos de pollo marinados en la rejilla, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Hornea las paletas de pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que el pollo esté cocido por completo y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Para obtener un dorado adicional, enciende el gratinador durante los últimos 2-3 minutos de cocción, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Si estás asando a la parrilla, cocina las paletillas de pollo en la parrilla durante aproximadamente 15-20 minutos por cada lado, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Retira las piernas de pollo del horno o la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 4195 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 190.2 g | 380% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2496 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
