Muslo de pollo tandoori alto en proteínas
Eleva tus comidas con esta irresistible Receta de Muslo de Pollo Tandoori Alto en Proteínas: una deliciosa mezcla de muslos de pollo magros marinados en una mezcla de yogur griego con alto contenido proteico impregnada de especias audaces como garam masala, pimentón, cúrcuma y comino. Con solo 15 minutos de preparación, este plato es perfecto para aficionados al fitness y amantes de las especias por igual, ofreciendo un giro más saludable a los clásicos sabores tandoori. Cocido a la perfección en el horno o en la parrilla, el jugoso pollo se carboniza en los bordes para darle un toque ahumado. Sirve con cilantro fresco y rodajas de limón para un acabado vibrante, y acompáñalo con naan, arroz o una ensalada fresca para una comida completa y alta en proteínas. ¡Una receta fácil y saludable que equilibra perfectamente la nutrición y la indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Yogur griego (natural, desnatado)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo en polvo (opcional para picante)
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro picado (para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla yogurt griego, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, páprika, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, garam masala, chile en polvo (si lo estás usando) y sal. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos uniformemente con el adobo. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) o prepara una parrilla de exterior a fuego medio-alto.
Si usas el horno, forra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca una rejilla encima. Unta ligeramente la rejilla con aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca los muslos de pollo marinados en la rejilla, distribuyéndolos de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna alcance los 165°F o 74°C) y ligeramente chamuscado en los bordes. Para un chamuscado adicional, puedes gratinar durante los últimos 2-3 minutos.
Si estás usando una parrilla, cepilla las parrillas con aceite y cocina los muslos de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén totalmente cocidos y ligeramente chamuscados.
Una vez listo, retire el pollo del horno o la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cilantro picado y sirva con gajos de limón en el lado. Acompañe con una ensalada fresca, naan integral, o arroz al vapor para una comida alta en proteínas completa.
Nutrition Facts
Calories |
1628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2999 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 186.5 g | 373% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2298 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
