Muslo de pollo con limón y romero Whole30
Disfruta de los irresistibles sabores de esta receta de Muslos de Pollo al Limón y Romero Whole30, perfecta para una cena saludable y satisfactoria. Presenta jugosos muslos de pollo con hueso y piel marinados en una mezcla fresca de jugo de limón, aromático romero y ajo, este plato rebosa de notas herbáceas y brillantes. Un dorado sellado encierra el sabor antes de que el pollo se ase a la perfección tierna en una sartén apta para horno con caldo de pollo y rodajas de limón caramelizadas. Con tan solo 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción rápidos, esta comida de un solo sartén se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada fresca. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente estés buscando una receta saludable, libre de gluten y lácteos, este plato promete elevar el nivel de tu cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 2 tablespoons romero fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 3 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo
- 1 lemon rodajas de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta para crear una marinada.
Picar finamente el romero fresco y agregarlo a la marinada.
Seca bien los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos en un bol grande.
Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Caliente una sartén grande y apta para horno a fuego medio-alto. Coloque los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo y dórelos durante 3-4 minutos, o hasta que la piel esté dorada.
Voltea los muslos de pollo y vierte el caldo de pollo en la sartén.
Añade rodajas de limón a la sartén, distribuyéndolas alrededor de los muslos de pollo.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante 25-30 minutos o hasta que los muslos de pollo estén cocidos a través y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.
Sirve los muslos de pollo con los jugos de la sartén y rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.1 g | 253% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 729 mg | 243% | |
| Sodium | 3380 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 165.2 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2314 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
