Muslo de pollo con limón y romero bajo en grasa
¡Deleita tus papilas gustativas con esta vibrante y saludable receta de *Muslo de Pollo al Limón y Romero Bajo en Grasa*, un equilibrio perfecto entre frescura chispeante y hierbas aromáticas. Incluye muslos de pollo tiernos, deshuesados y sin piel marinados en jugo y ralladura de limón, infusionados con el buen sabor terroso del romero fresco, y realzados con un toque de ajo y aceite de oliva, siendo un deleite libre de culpa. Horneados a la perfección en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio, cada pieza se corona con una rodaja de limón para agregar un estallido de elegancia cítrica. Rápido de preparar y fácil de cocinar, esta receta es ideal para una cena ligera entre semana o una comida de fin de semana que sorprenderá a todos. ¡Sírvelo con verduras al vapor o un cereal abundante para disfrutar de un festín saludable y bajo en grasa que rebosa sabor! Palabras clave: receta de pollo baja en grasa, pollo al limón y romero, cena de pollo saludable, muslos de pollo horneados, comida sencilla entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons hojas frescas de romero
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 6 rodajas de limón
Instructions
Comience preparando el adobo. En un bol mediano, mezcle el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el romero fresco picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo y cubre bien cada pieza. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero idealmente durante toda la noche para lograr el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Retira los muslos de pollo de la marinada, sacudiendo el exceso de líquido.
Dore los muslos de pollo en la sartén caliente durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Es posible que necesite hacerlo por lotes dependiendo del tamaño de su sartén.
Una vez que todas las piezas de pollo estén doradas, vuelva a colocarlas en la sartén si las retiró anteriormente. Agregue el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén y coloque una rodaja de limón sobre cada muslo.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire el pollo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servir. Sirva con gajos de limón adicionales y decore con romero fresco si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 3169 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 159.5 g | 319% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1754 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
