Muslo de pollo al tandoori sin soja
Deléitate con esta vibrante y sabrosa receta de Muslos de Pollo al Tandoori sin soja, perfecta para cenas entre semana o reuniones especiales. Marinados en una rica mezcla de especias cálidas, yogur natural (o yogur de coco para una opción sin lácteos), jengibre fresco y ajo, estos jugosos muslos están impregnados con auténticos sabores inspirados en la India sin el uso de soja. Las profundas incisiones en el pollo aseguran que el adobo penetre profundamente, creando bocados tiernos y aromáticos en cada pieza. Horneados a la perfección y terminados con un rápido dorado para ese irresistible acabado carbonizado, estos muslos son una obra maestra que encantará a todos. Decorados con cilantro fresco y servidos con gajos de limón chispeantes, este plato sin gluten es una opción de comida sana y vibrante que todos adorarán.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces
- 1 cup Yogur natural entero (o yogur de coco para la opción libre de lácteos)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Garam masala molido
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite neutro (por ejemplo, aceite de aguacate o aceite vegetal)
- 2 tablespoons
- 4 pieces
Instructions
Con un cuchillo afilado, haz 2-3 cortes profundos en cada muslo de pollo para que la marinada penetre y se cocine uniformemente.
En un tazón grande, combina el yogur, el jugo de limón, pasta de ajo, pasta de jengibre, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena, garam masala, sal y aceite neutro. Mezcla hasta que todo esté suave y bien integrado.
Agrega las paletas de pollo al tazón y cúbrelas completamente con el adobo, asegurándote de que entre en los cortes. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche para obtener un mejor sabor.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla encima.
Coloca las piernas de pollo marinadas en la rejilla, dejando espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Hornea el pollo durante 25 minutos. Luego, voltea cada muslo de pollo y hornea por otros 10 minutos o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo alcance los 165°F (74°C).
Para obtener un sabor ligeramente chamuscado y ahumado, coloca los muslos de pollo bajo el asador a temperatura alta durante 2-3 minutos, vigilando de cerca para evitar que se quemen.
Saca los muslos de pollo del horno y déjalos reposar durante 5 minutos. Adorna con cilantro fresco picado (si lo utilizas) y sirve con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 775 mg | 258% | |
| Sodium | 3961 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 191.5 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2821 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
