Muslo de pollo al tandoori sin lácteos
¡Satisface tus antojos con un plato audaz y sabroso con esta receta de muslos de pollo tandoori sin lácteos! Esta versión vibrante del clásico pollo tandoori intercambia el yogur tradicional por cremoso yogur de coco sin azúcar, haciéndolo perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer los sabores ricos y tangy. Infundidos con una mezcla robusta de especias aromáticas como garam masala, comino, cúrcuma y pimentón, estos muslos se aderezan a la perfección, asegurando que cada bocado sea jugoso y rebosante de un sabor inspirado en la India. Ya sea horneado, a la parrilla o frito al aire, el pollo logra el equilibrio perfecto entre un exterior tostado y una carne tierna. Sírvelos espolvoreados con cilantro fresco, unas rodajas de limón con un toque picante o junto a arroz basmati al vapor para una comida realmente tentadora. Fácil de preparar y personalizable según las preferencias de picante, esta opción sin lácteos es un éxito entre la multitud que es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Yogur de coco sin azúcar.
- 2 tablespoons
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para dar picante)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur de coco, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino molido, el cilantro, el pimentón, la cúrcuma, el pimiento de cayena (si lo usas), la garam masala, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Con un cuchillo afilado, haz unos cortes poco profundos en cada muslo de pollo para ayudar a que la marinada penetre en la carne.
Agrega las alitas de pollo a la marinada y cubre completamente cada pieza. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador por al menos 2 horas, de preferencia durante toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) o prepara una parrilla al aire libre o una freidora de aire dependiendo de tu método de cocción preferido.
Para hornear: Coloca las piernas de pollo marinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una rejilla. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Para la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas. Asa las paletillas de pollo durante 20-25 minutos, girándolas frecuentemente, hasta que estén completamente cocidas y bien doradas.
Para freír al aire: Precalienta la freidora de aire a 375°F (190°C). Coloca las alitas de pollo en una capa única en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente con rodajas de limón, una ensalada, o arroz basmati al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2964 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 22.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 183.1 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
