Muslo de pollo al tandoori bajo en sodio
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de esta receta de Pata de Pollo Tandoori Baja en Sodio, ¡una irresistible versión de un clásico amado, elaborada con ingredientes saludables! Las tiernas patas de pollo se marinan en una vibrante mezcla de yogur bajo en sodio, jugo de limón recién exprimido, ajo, jengibre y especias fragantes como comino, cilantro y cúrcuma, luego se hornean a la perfección jugosa. Con tan solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, este plato es una opción rápida pero llena de sabor para cenas de entre semana o ocasiones especiales. Decorado con cilantro fresco y servido con gajos de limón, esta receta ofrece el sabor auténtico del pollo tandoori sin la sal añadida, ¡convirtiéndola en un imprescindible para aquellos que buscan comidas sabrosas y saludables para el corazón! ¡Perfecto para cualquiera que quiera disfrutar de la cocina de inspiración india con un toque nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 1 cup
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1.5 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 1 tablespoon aceite sin sal (por ejemplo, aceite de oliva)
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (para decorar)
- 4 pieces gajos de limón fresco (para servir)
Instructions
1. Enjuaga las piernas de pollo y sécalas con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, haz algunas incisiones superficiales en cada pierna de pollo para ayudar a que la marinada penetre.
2. En un tazón grande, mezclar el yogur bajo en sodio, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si se usa). Revolver hasta que esté bien mezclado para crear la marinada.
3. Añade las piernas de pollo al tazón y cubre cada pieza completamente con la marinada, asegurándote de que entre en las aberturas. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, para obtener el máximo sabor.
4. Cuando esté listo para cocinar, precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino y cepilla ligeramente con aceite sin sal para evitar que se pegue.
5. Retira las piernas de pollo de la marinada y sacude el exceso. Colócalas en la bandeja de horno preparada.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando el pollo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja. El pollo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté ligeramente chamuscada.
7. Retira las piernas de pollo del horno y déjalas reposar durante 5 minutos. Adorna con cilantro fresco picado y sirve con gajos de limón al lado.
¡Disfruta de tus sabrosas y saludables Pechugas de Pollo Tandoori Bajas en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 537 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 37.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 101.6 g | 203% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2063 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
