Muslo de pollo al tandoori alto en proteínas
¡Lleva los irresistibles sabores de la India a tu mesa con esta receta de Muslo de Pollo Tandoori Alto en Proteínas! Perfectamente condimentados y marinados en una rica mezcla de yogur griego, ajo, jengibre, especias cálidas y un toque de jugo de limón picante, estos jugosos muslos son una excelente fuente de proteína y una opción de cena deliciosamente saludable. El adobo penetra profundamente en el pollo gracias a cortes estratégicos, asegurando que cada bocado explote con el vibrante sabor tandoori. Horneados a la perfección y opcionalmente gratinados para un acabado carbonizado, estos muslos son tan atractivos visualmente como deliciosos al paladar. Listos en solo unas 4 horas con una preparación mínima, son el centro de mesa ideal para una comida familiar o una reunión de barbacoa. Sirve con un adorno de cilantro fresco, gajos de limón y una refrescante salsa de menta para una auténtica y satisfactoria festín.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Yogur griego
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón (para color)
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para añadir picante)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal (u otro aceite neutro)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (para decorar)
Instructions
Limpia y seca los muslos de pollo. Haz 2-3 cortes profundos en cada muslo utilizando un cuchillo afilado para ayudar a que la marinada penetre.
En un tazón grande, combine el yogur griego, pasta de ajo, pasta de jengibre, jugo de limón, cúrcuma, comino, cilantro, garam masala, pimentón, pimienta de cayena (si se utiliza) y sal. Mezcle bien para crear una marinada suave.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos uniformemente con el adobo. Asegúrate de que el adobo entre en las incisiones. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino y cepíllala ligeramente con aceite.
Coloca los muslos de pollo marinados en la bandeja preparada. Pincela la parte superior de los muslos con un poco de aceite vegetal para mantenerlos húmedos durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dando vuelta a las paletillas a la mitad, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga una temperatura interna de 165°F (74°C).
Para un sabor ligeramente chamuscado y auténtico de tandoori, cambia el horno a la función de grill durante los últimos 2-3 minutos de cocción, manteniendo un ojo vigilante para evitar que se queme.
Una vez cocidas, saca los muslos de pollo del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente con gajos de limón y una guarnición de chutney de menta o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 3927 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 198.4 g | 397% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2560 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
