Muslo de pollo al limón y romero de la dieta mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Muslo de Pollo al Limón y Romero, un centro perfecto para tu estilo de vida saludable. Hecho con muslos de pollo con hueso y piel, este platillo está impregnado con el toque fresco y brillante del limón, el aroma terroso del romero fresco y la sutil dulzura del ajo asado. Un dorado rápido sella los jugos antes de asar al horno hasta la perfección dorada, todo mientras se empapa en una marinada de caldo de pollo sabrosa. Con un tiempo de preparación mínimo y pasos sencillos, este favorito de la dieta mediterránea ofrece una comida de calidad de restaurante que es a la vez saludable y tentadoramente sabrosa. Sírvelo con los jugos de la sartén para un toque elegante y disfruta del equilibrio perfecto entre una piel crujiente y una carne tierna con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large limón
- 3 sprigs romero fresco
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Esto ayudará a que queden crujientes.
Ralle la cáscara de limón y luego córtelo por la mitad. Corte una mitad en rodajas finas y exprima el jugo de la otra mitad en un tazón.
Pica los dientes de ajo.
En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con el adobo. Déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
Caliente una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Sella por 5-7 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los muslos de pollo y añade las rodajas de limón, ramitas de romero fresco y caldo de pollo a la sartén.
Traslada la sartén al horno precalentado y asa durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo con los jugos de la sartén y rodajas de limón, y decora con más romero si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.4 g | 186% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 111.3 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
