Muslo de pollo al estilo Tandoori Paleo
¡Eleve su mesa con esta irresistible y sabrosa receta de Muslo de Pollo al Tandoori Paleo! Perfectamente condimentados y aptos para la dieta paleo, estos jugosos muslos de pollo se marinan en una rica mezcla de crema de coco, jugo de limón fresco, jengibre, ajo y especias aromáticas como comino, garam masala y cúrcuma, garantizando que cada bocado esté lleno de sabor inspirado en la India. La marinada penetra profundamente gracias a cortes superficiales en el pollo, creando muslos tiernos y deliciosos que se hornean a la perfección con un acabado crujiente y carbonizado. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones especiales. ¡Sírvalos calientes con un toque de cilantro fresco para un plato vibrante de calidad restaurante que es libre de gluten, sin lácteos y absolutamente saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional, para adornar)
Instructions
En un tazón grande, combina la crema de coco, jugo de limón, ajo, jengibre, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, garam masala, sal marina y aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una marinada suave.
Con un cuchillo afilado, haz 2-3 cortes poco profundos en cada muslo de pollo para permitir que la marinada penetre más profundamente.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con el adobo. Asegúrate de que el pollo esté uniformemente cubierto.
Cubre el recipiente con film transparente o transfiere el pollo y el adobo a una bolsa de plástico con cierre hermético. Refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Coloca las piezas de pollo marinadas en la bandeja de horno preparada, separadas para permitir una cocción uniforme.
Hornea el pollo en el horno precalentado por 35-40 minutos, volteando las piernas de pollo a la mitad. El pollo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté ligeramente chamuscada y crujiente.
Retire del horno y deje reposar las piernas de pollo durante 5 minutos antes de servir.
Opcional: Adornar con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.2 g | 185% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2992 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 146.3 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 125.5 g | ||
| Protein | 184.3 g | 369% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2511 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
