Muslo de pollo al curry sin lácteos
Descubre los irresistibles sabores de nuestro Muslo de Pollo al Curry sin Lácteos, un plato reconfortante y saludable diseñado para satisfacer tus antojos sin lácteos. Jugosos muslos de pollo sazonados son cocinados a fuego lento en una salsa de curry de leche de coco perfectamente condimentada, enriquecida con fragante comino, cilantro y jengibre. Esta receta sin gluten y sin lácteos es rápida de preparar, con un tiempo de preparación de 15 minutos seguido de una cocción de 35 minutos, haciéndola ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Decorado con cilantro fresco y realzado con jugo de lima, este plato se combina maravillosamente con arroz blanco esponjoso o naan caliente. Perfecto para aquellos que buscan un plato cremoso pero sin lácteos de inspiración india, esta receta promete sabores audaces y sofisticación sin esfuerzo en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 400 milliliters leche de coco en lata
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo y jengibre picados y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo, comino molido, cilantro molido, pimentón y pimienta de cayena. Revuelve bien para combinar con las cebollas, ajo y jengibre.
Agrega los muslos de pollo a la sartén y cúbrelos uniformemente con la mezcla de especias. Cocina durante aproximadamente 4 minutos por cada lado hasta que comiencen a dorarse.
Vierte la leche de coco y añade la pasta de tomate. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Incorpora el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o naan en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
3229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.4 g | 292% | |
| Saturated Fat | 137.5 g | 688% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 7299 mg | 317% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 249.7 g | 499% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 37.3 mg | 207% | |
| Potassium | 4252 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
