Muslo de pollo al curry alto en proteínas.
Pollo al Curry con Muslo Alto en Proteínas
Eleve su cena de lunes a viernes con esta receta de Pollo al Curry con Muslo Alto en Proteínas, un plato sabroso y rico en nutrientes que combina muslos de pollo tiernos y marinados con una salsa de leche de coco cremosa, infusionada con especias aromáticas de curry. Con ingredientes ricos en proteínas como muslos de pollo deshuesados y sin piel y yogur griego, esta receta ofrece una comida satisfactoria ideal para atletas, familias ocupadas o cualquier persona que busque cenas saludables y ricas en proteínas. La vibrante combinación de ajo picado, jengibre y polvo de curry crea capas de sabor irresistible, mientras que un toque de jugo de lima fresca y cilantro picado ilumina cada bocado. Listo en solo 45 minutos, este plato se combina perfectamente con arroz o naan para una comida completa. Ya sea que esté preparando sus comidas con anticipación o saboreando el picante de un curry casero, ¡esta receta es imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons pimienta de curry
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla picada
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 whole limón, exprimido
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el curry en polvo, el jengibre picado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Añade los muslos de pollo marinados a la sartén, cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
Vierte la leche de coco en la sartén, revolviendo para combinar con el resto del adobo en la sartén.
Añade hojuelas de chile rojo para darle un toque picante y lleva la mezcla a fuego lento.
Baje el fuego y deje que el curry cocine por otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno, y la salsa se haya espesado.
Añade el jugo de limón y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Adorna el curry con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente, acompañado de arroz o naan, para una comida completa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 524 mg | 175% | |
| Sodium | 6935 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1896 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
