Muslo de pollo a la parrilla bajo en grasa con piel
Eleva tu juego a la parrilla con nuestra irresistible receta de Muslo de Pollo a la Parrilla Bajo en Grasa con Piel, perfecta para una comida sabrosa pero sin remordimientos. Marinados en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon y especias aromáticas como pimentón, ajo y tomillo fresco, estos muslos de pollo lucen una piel dorada y crujiente con una carne tierna y jugosa. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 35 minutos, esta receta logra el equilibrio perfecto entre la alimentación saludable y el sabor indulgente. A la parrilla, estos muslos de pollo son un plato bajo en grasa y rico en proteínas que combina perfectamente con ensaladas frescas o verduras a la parrilla vibrantes. ¡Perfecto para barbacoas de verano o cenas entre semana — saludable, delicioso y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo con piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
Instructions
Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el pimentón, la sal, la pimienta negra y las hojas de tomillo fresco. Bate todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Coloque las piernas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre las piernas de pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Selle la bolsa o cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375-400°F (190-200°C).
Retire las piernas de pollo de la marinada, dejando que escurra cualquier exceso. Deseche la marinada restante.
Coloca las piernas de pollo con piel hacia abajo en la parrilla. Cocina a la parrilla durante aproximadamente 15-18 minutos por lado, volteando ocasionalmente, hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocidas, retire las piernas de pollo de la parrilla y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando una carne jugosa y tierna.
Sirve las piernas de pollo a la parrilla caliente con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3202 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1460 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
