"Mulukhiyah Bajo en Carbohidratos"
Descubre una versión saludable de un clásico de Oriente Medio con esta receta de *Mulukhiyah Bajo en Carbohidratos*, una elección perfecta para los entusiastas del keto y amantes de la comida saludable. Este aromático plato presenta pechuga de pollo tierna cocida a fuego lento en un caldo fragante infusionado con ajo, cilantro y especias reconfortantes como el comino y la nuez moscada. El ingrediente estrella, las hojas de mulukhiyah, aportan un sabor único y terroso manteniendo esta comida rica en nutrientes y baja en carbohidratos. Resaltado con un toque de jugo de limón para un final fresco, este reconfortante plato de un solo recipiente está listo en solo una hora y combina perfectamente con una simple ensalada o arroz de coliflor. Sin gluten, sabroso y fácil de hacer, es la máxima comida reconfortante sin remordimientos para cualquier cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hojas de Mulukhiyah congeladas
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 5 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Descongele las hojas de Mulukhiyah congeladas colocándolas en un colador bajo agua fría corriente hasta que estén completamente descongeladas, luego reserve.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y sofríe durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por todos lados.
Mientras el pollo se está cocinando, pica finamente los dientes de ajo.
Agrega el ajo picado a la olla con el pollo y revuelve por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo en la olla y llévalo a fuego lento. Sazona con sal, pimienta, cilantro molido, comino, nuez moscada y pimienta de cayena.
Baje el fuego a bajo y cubra la olla. Deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, permitiendo que el pollo se cocine por completo.
Añade las hojas de mulukhiyah descongeladas y escurridas a la olla. Revuelve bien para combinar con el caldo y el pollo.
Agrega el jugo de limón a la olla y revuelve bien, luego ajusta el sazón al gusto si es necesario.
Retira la olla del fuego y deja que la Mulukhiyah repose unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con una rodaja de limón al lado para obtener un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 6477 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 178.3 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1231 mg | 95% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 4734 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
