Muhammara casera saludable para el corazón.
Deleita tu paladar con nuestro *Muhammara Casero Saludable para el Corazón*, un dip vibrante y nutritivo que es tan delicioso como nutritivo. Hecho con pimientos rojos asados, nueces tostadas y un chorrito de melaza de granada rica en antioxidantes, este plato inspirado en Medio Oriente está repleto de ingredientes saludables para el corazón. El pimentón ahumado, un toque de pimienta de cayena y jugo de limón fresco crean un equilibrio armonioso de sabores ahumados, picantes y tangy, mientras que las migajas de pan integral le dan la textura cremosa perfecta. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, este dip versátil puede servirse con pan pita integral, vegetales frescos cortados o como un aderezo vibrante en sándwiches. Ya sea que estés organizando una reunión o buscando un snack saludable, este Muhammara ofrece sabores intensos sin comprometer la nutrición. ¡Perfecto para cualquiera que busque un aperitivo basado en plantas inspirado en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos
- 1 cup Nueces
- 0.5 cup Pan rallado de grano entero
- 2 tablespoons Melaza de granada
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asa en el horno durante unos 20 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada y ampollada.
Mientras los pimientos se están asando, tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Asegúrate de remover frecuentemente para evitar que se quemen.
Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y colócalos en un recipiente. Cubre el recipiente con papel film y déjalos reposar al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará la eliminación de la piel.
Pela la piel de los pimientos, quita las semillas y pica la pulpa en trozos grandes.
En un procesador de alimentos, combine los pimientos asados, nueces tostadas, migas de pan, melaza de granada, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcle la mezcla hasta que quede suave y bien combinada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes querer añadir más jugo de limón para dar acidez o más pimienta de cayena para dar picante.
Transferir el Muhammara a un tazón para servir. Adornar con perejil fresco picado.
Sirve como un aderezo con pan de pita integral o como una pasta en sándwiches. ¡Disfruta de tu Muhammara casero saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.6 g | 144% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 56.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1739 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 155.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 77.1 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
