Muffins veganos de canela
Estos muffins de canela veganos son la combinación perfecta de especias acogedoras e ingredientes saludables, todo envasado en un postre suave y esponjoso. Hechos con leche de almendras, puré de manzana sin azúcar y mantequilla vegana derretida, estos muffins sin lácteos son increíblemente húmedos y llenos de sabor. Una generosa cantidad de canela molida y azúcar morena les otorga un dulzor cálido y aromático que es perfecto para el desayuno, la merienda o incluso el postre. Listos en solo 35 minutos de principio a fin, esta receta es rápida y sencilla, ideal para panaderos principiantes y aquellos en una dieta a base de plantas. Sírvelos calientes con una taza de café o té, o disfrútalos sobre la marcha, ¡estos muffins son tan versátiles como deliciosos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo universal
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla vegana derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y coloca papel para hornear en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón grande, batir la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela molida y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla la leche de almendras, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla y mantequilla vegana derretida.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén solo combinados. No mezcles en exceso, ya que esto resultará en muffins densos.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus muffins veganos de canela!
Nutrition Facts
Calories |
1904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3082 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 332.8 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 135.2 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 604 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
