Muffins veganos de calabaza y especias
Disfruta los sabores acogedores del otoño con estos Deliciosos Muffins Veganos de Calabaza y Especias, un deleite perfecto para el desayuno, meriendas, o postre. Elaborados con ingredientes saludables como puré de calabaza en lata, especias cálidas como canela, nuez moscada, y clavo, y elementos sin lácteos como leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, estos muffins son suaves, húmedos, y rebosantes de aromas estacionales. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de horneado, esta receta es tan rápida como deliciosa, perfecta para mañanas ocupadas o reuniones festivas. Ya sea disfrutándolos solos o con una cucharada de mantequilla vegana, estos muffins fáciles de hacer seguramente serán la estrella de tu cocina este otoño. Perfectos para estilos de vida veganos, basados en plantas, o sin lácteos, ¡son un imprescindible para los amantes del pumpkin spice!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.75 cups
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca papelitos para muffins en un molde para 12 muffins.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos.
En otro tazón, combina el puré de calabaza, azúcar granulada, azúcar morena, leche de almendras, aceite vegetal, extracto de vainilla y vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los muffins queden densos.
Nutrition Facts
Calories |
2111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.8 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 3284 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 372.8 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 187.9 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
