Muffins salados de huevo Keto
¡Empieza tu día con un toque sabroso y nutritivo con estos Muffins de Huevo Keto! ¡Repletos de proteínas y bajos en carbohidratos, estos pequeños bocados de desayuno están cargados de tiernos trozos de tocino, cremoso queso cheddar y vibrantes vegetales como espinacas y pimientos morrones! Perfectamente sazonados con un toque de sal y pimienta negra, estos muffins se hornean a la perfección dorada en solo 20 minutos. Ya sea que estés preparando comidas para las mañanas ocupadas o buscando una idea de desayuno keto para llevar, estos muffins de huevo son fáciles de hacer, ¡solo requieren 10 minutos de preparación! ¡Sírvelos calientes o guárdalos en la nevera para un tentempié sin esfuerzo durante toda la semana, la combinación definitiva de conveniencia y delicia para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 huevos grandes
- 0.25 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup tocino cocido, picado
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup espinacas picadas
- 0.25 cup pimientos morrones picados
- 1 tablespoon aceite de oliva o aerosol de cocina
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Engrase un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva o aerosol antiadherente, asegurándose de cubrir todas las superficies para evitar que se peguen.
En un tazón grande, rompe los huevos y bátelos juntos hasta que estén completamente mezclados.
Agrega la crema espesa, la pimienta negra molida y la sal a los huevos, y bate de nuevo hasta que estén bien combinados.
Incorpora el tocino picado, queso cheddar rallado, espinacas picadas y pimientos morrones picados.
Vierte o coloca la mezcla de huevo de manera uniforme en la bandeja de muffins preparada, llenando cada copa aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins de huevo estén cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca los muffins de huevo del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos.
Con cuidado, retire los muffins del molde utilizando una espátula pequeña o un cuchillo para ayudar a despegarlos.
Sirva caliente, o deje enfriar completamente antes de almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.8 g | 182% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1738 mg | 579% | |
| Sodium | 4236 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 109.8 g | 220% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 769 mg | 59% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1993 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
