Muffins salados de huevo alto en proteína
Eleva tu desayuno con estos Muffins de Huevo Salados de Alto Contenido Proteico, una solución conveniente y deliciosa repleta de nutrientes. ¡Perfectos para las mañanas ajetreadas, estos muffins combinan ingredientes ricos en proteínas como salchicha de pavo magra, claras de huevo y queso cheddar con vegetales vibrantes como espinacas, pimiento rojo y cebolla. Horneados a la perfección en solo 25 minutos, cada bocado esponjoso y sabroso aporta energía saludable para impulsar tu día. Sin gluten y fáciles de personalizar, estos básicos de desayuno para llevar son ideales para preparar comidas o disfrutar recién salidos del horno. Guárdalos en la nevera y simplemente recalienta para un impulso matutino rápido y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 huevos grandes
- 4 claras de huevo
- 0.25 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup espinacas, picadas
- 0.5 cup pimiento rojo, en cubos
- 0.25 cup cebolla picada finamente
- 0.5 cup salchicha de pavo magra, desmenuzada y cocida
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 1 spray aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y rocía ligeramente un molde para muffins con spray de aceite de oliva.
En un tazón grande, bate los huevos, las claras, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
Incorpora las espinacas picadas, el pimiento morrón rojo cortado en cubitos y la cebolla picada hasta que estén bien combinados.
Agrega la salchicha de pavo cocida y el queso cheddar rallado a la mezcla de huevos y revuelve hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que los muffins de huevo estén cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca el molde para muffins del horno y deja que los muffins de huevo se enfríen ligeramente. Luego, pasa suavemente un cuchillo alrededor de los bordes de cada muffin para despegarlos del molde.
Sirve calientes, o deja enfriar por completo y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Si lo prefieres, recalienta en el microondas durante aproximadamente 30 segundos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.9 g | 92% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1636 mg | 545% | |
| Sodium | 3225 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 9.0 mcg | 45% | |
| Calcium | 815 mg | 63% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1789 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
