Muffins Ingleses sin Azúcar con Pasas y Canela
Déjate tentar por la deliciosa y saludable bondad sin azúcar de estos Muffins Ingleses de Canela y Pasas, ¡una irresistible versión de un clásico desayuno! Elaborados con una mezcla de harina integral y harina común, estos muffins están endulzados de forma natural con puré de manzana sin azúcar y rebosantes de los cálidos y aromáticos sabores de la canela y jugosas pasas. Perfectamente suaves y esponjosos, cada muffin está espolvoreado con sémola para lograr esa textura característica de los muffins ingleses y presume de una corteza dorada gracias a una rápida cocción en la plancha. Sin azúcares añadidos, esta receta ofrece una alternativa más saludable a los sabores reconfortantes de la comida matutina, combinando a la perfección con tus aderezos favoritos o como base para creaciones saladas. Estos muffins caseros no solo son deliciosos, sino también fáciles de preparar, con apenas 20 minutos de trabajo manual. Ideales para aquellos que prestan atención a su alimentación, mañanas ajetreadas o para quienes planifican las comidas, estos Muffins Ingleses de Canela y Pasas sin azúcar te brindarán felicidad en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca instantánea
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua tibia
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Pasas
- 0.25 cup Harina de maíz
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina común, la levadura seca instantánea, la canela molida y la sal.
Agrega agua tibia y puré de manzana sin azúcar a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Aplana ligeramente la masa y espolvorea las pasas sobre la superficie. Dobla la masa y amasa suavemente para distribuir las pasas de manera uniforme.
Aceita ligeramente un tazón y coloca la masa adentro, dándole vueltas para cubrirla con aceite. Cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Espolvorear una bandeja de horno con un poco de harina de maíz. Después de que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y estírala hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada en una superficie ligeramente enharinada.
Usando un cortador redondo de 3 pulgadas, corta círculos en la masa. Junta los retazos, vuelve a estirar la masa y corta más círculos hasta que se utilice toda la masa.
Espolvorea la parte superior de los muffins con más harina de maíz. Cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante otros 15-20 minutos.
Precalienta un comal o una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo y engrásalo ligeramente con aceite de oliva.
Con cuidado, transfiere las magdalenas al comal. Cocina durante 7-10 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Enfríe en una rejilla antes de dividir con un tenedor.
¡Disfruta tus muffins ingleses sin azúcar con canela y pasas calientes o tostados!
Nutrition Facts
Calories |
1881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2405 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 387.7 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 43.9 g | 157% | |
| Total Sugars | 65.5 g | ||
| Protein | 53.1 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1944 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
