Muffins de Semillas de Amapola con Alto Contenido de Proteína
Ricos ingredientes saludables y con un impulso de proteínas, estos Muffins de Semillas de Amapola de Alto Contenido Proteico son la combinación perfecta de nutrición y sabor. Hechos con una mezcla abundante de harina de trigo integral, harina de avena y polvo de proteína de vainilla, estos muffins son realzados por el crujido encantador de las semillas de amapola y un toque fresco de limón. El yogur griego y la leche de almendra sin azúcar los mantienen jugosos, mientras la miel añade dulzor natural sin ser abrumador. Perfectos para un desayuno rápido para llevar o un snack después de hacer ejercicio, estos muffins se preparan en tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y están listos para disfrutar después de un breve horneado. Altos en proteínas, bajos en culpa y llenos de sabor, ¡estos muffins son una opción obligada para cualquiera que busque equilibrar salud y satisfacción!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 cup harina de avena
- 0.5 cup polvo de proteína de vainilla
- 0.25 cup semillas de amapola
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 large huevos
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.25 cup Miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y prepare un molde para 12 magdalenas con papelitos o úntelo ligeramente con aceite.
En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo integral, harina de avena, polvo de proteína de vainilla, semillas de amapola, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
En un bol mediano aparte, mezcla la leche de almendra, los huevos, el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y dóblalos suavemente juntos utilizando una espátula. Ten cuidado de no mezclar en exceso; sólo combina hasta que no quede harina seca.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Una vez horneados, retira el molde para muffins del horno y deja enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins de semillas de amapola altos en proteínas como una opción saludable para el desayuno o la merienda.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.8 g | 119% | |
| Saturated Fat | 56.2 g | 281% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3799 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 221.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 56.2 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1333 mg | 103% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1655 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
