Muffins de semillas de amapola
Ilumina tus mañanas con estos irresistiblemente húmedos y tiernos Muffins de Semillas de Amapola, infusionados con el refrescante sabor del limón y un toque de vainilla. Perfectamente equilibrados con la cantidad justa de dulzura, estos muffins dorados están salpicados con crujientes semillas de amapola, añadiendo tanto textura como sabor. Elaborados con simples ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar granulada y polvo de hornear, esta receta se prepara en tan solo 15 minutos y se hornea a la perfección en menos de 20 minutos. Cada bocado es una sinfonía de riqueza mantecosa, un toque cítrico del jugo y la ralladura de limón fresco, y un sutil toque a nuez de las semillas de amapola. Ya sea servidos calientes con una cucharada de mantequilla o disfrutados como un snack para llevar, estos muffins están garantizados de traer un estallido de luz a tu día. Perfectos para el desayuno, el brunch o como un tentempié para la hora del té, estos Muffins de Semillas de Amapola son una forma deliciosamente simple de elevar cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 3/4 cup azúcar granulado
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 1/2 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1/4 teaspoon sal
- 3 tablespoons semillas de amapola
- 1/2 cup mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 1 cup leche
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa bien los moldes.
En un bol grande, combina la harina, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, y semillas de amapola. Mezcla estos ingredientes secos con un batidor hasta que estén bien integrados.
En otro tazón, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla, la ralladura de limón, la leche y el jugo de limón hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente usando una espátula o cuchara. Mezcla solo hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no sobrebatir para evitar que los muffins queden densos.
Distribuye uniformemente la masa entre los 12 moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 del total.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 16-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio o con unas pocas migas.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.0 g | 160% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 2820 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 365.6 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 164.8 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 823 mg | 63% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
