Muffins de Proteína de Plátano y Chocolate sin Soya
¡Eleva tu juego de snacks con estos indulgentes pero saludables Muffins de Chocolate, Plátano y Proteína Sin Soja! ¡Repletos de un rico sabor a cacao, endulzados de forma natural con plátanos maduros y miel, y fortalecidos con polvo de proteína de chocolate a base de plantas, estos muffins son el treat perfecto sin remordimientos para la recuperación post-entrenamiento o un desayuno sobre la marcha. Elaborados con harina de avena rica en nutrientes y cremoso yogurt griego, logran el equilibrio ideal entre textura húmeda y combustible saludable. Las pepitas de chocolate negro añaden un toque de decadencia, mientras que la ausencia de soja los hace aptos para alérgicos y fácilmente digestibles. Listos en solo 35 minutos, esta receta produce 12 deliciosos muffins que satisfarán tus antojos de chocolate mientras te mantienen energizado. ¡Perfecto tanto para entusiastas del fitness como para familias ocupadas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Plátanos maduros
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.25 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de avena
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Polvo de proteína de chocolate (a base de plantas)
- 0.25 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Gotas de chocolate negro.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o engrasa con un spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Añade los huevos, yogur griego, miel y extracto de vainilla a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de avena, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y polvo de proteína de chocolate.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados.
Vierte la leche de almendra y mezcla hasta que la masa esté suave. No mezcles en exceso.
Incorpore suavemente las chispas de chocolate oscuro.
Llene cada molde para magdalenas aproximadamente 3/4 lleno con la mezcla.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
2541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 2692 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 356.3 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 74.1 g | 265% | |
| Total Sugars | 140.3 g | ||
| Protein | 155.8 g | 312% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 755 mg | 58% | |
| Iron | 55.8 mg | 310% | |
| Potassium | 4722 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
