Muffins de Proteína de Plátano con Chocolate Bajo en Grasa
¡Comienza tus mañanas con un delicioso y saludable placer—Muffins de Chocolate, Plátano y Proteína Baja en Grasas! Estos esponjosos muffins, llenos de nutrientes, combinan la dulzura natural de los plátanos maduros y un toque de miel con el intenso cacao en polvo sin azúcar y mini chips de chocolate oscuro para un perfil de sabor decadente pero sin la grasa adicional. Hechos con harina integral, proteína en polvo y yogur griego natural, son una fuente fantástica de energía y perfectos para un refrigerio post-entrenamiento o una opción de desayuno saludable. Con tan solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples como compota de manzana sin azúcar y claras de huevo, estos muffins son rápidos de hacer, manteniéndose bajos en calorías y altos en proteína. Suaves, húmedos y rebosantes de sabor, ¡son una elección inteligente y satisfactoria para cualquier foodie consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos maduros
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 3 large claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup miel
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 cup harina de trigo integral
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Polvo de proteína (suero de leche o a base de plantas)
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup pepitas de chocolate negro miniatura
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con capacillos de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega el puré de manzana sin azúcar, las claras de huevo, el extracto de vainilla, la miel y el yogur griego natural a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que los ingredientes húmedos estén completamente combinados.
En otro bol, mezcla la harina integral, el cacao en polvo sin azúcar, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo solo hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpora las chispas de chocolate amargo mini.
Coloque la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Permite que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 17% | |
| Sodium | 2488 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 335.8 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 74.0 g | 264% | |
| Total Sugars | 130.1 g | ||
| Protein | 170.1 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 794 mg | 61% | |
| Iron | 33.1 mg | 184% | |
| Potassium | 4533 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
