Muffins de Plátano y Nuez sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos **Muffins de Plátano y Nueces sin Azúcar**, la combinación perfecta de dulzor natural e ingredientes saludables que no comprometerán tu estilo de vida saludable. Elaborados con plátanos maduros, compota de manzana sin azúcar y harina integral, estos muffins no contienen azúcares refinados y rebosan sabor saludable en cada bocado. Las nueces picadas aportan un crujido satisfactorio, mientras que un toque de canela le brinda calidez a la masa. Estos muffins húmedos y esponjosos se preparan fácilmente en tan solo 35 minutos, convirtiéndolos en la elección ideal para las mañanas ajetreadas o un aperitivo nutritivo. Ya sea que adaptes tus recetas a necesidades dietéticas o simplemente busques un dulce más saludable, ¡estos muffins de plátano y nueces sin azúcar deleitarán tu paladar sin la culpa! ¡Perfectos para la preparación de comidas y también aptos para congelar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup nueces picadas
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o rocía con spray antiadherente.
En un bol grande, aplasta los plátanos hasta que estén suaves. Añade los huevos, el puré de manzana y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, mezcla la harina integral, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela molida y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora suavemente las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Agrega la leche de almendra y el aceite de coco derretido a la mezcla, revolviendo suavemente hasta que estén incorporados.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.9 g | 170% | |
| Saturated Fat | 58.5 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3082 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 255.2 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 41.3 g | 148% | |
| Total Sugars | 66.1 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2824 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
