Muffins de Plátano y Nueces sin Frutos Secos
Prepárate para disfrutar del irresistible calor de los recién horneados *Muffins de Plátano y Nueces sin Nueces* —una encantadora variación del clásico que prescinde de las nueces pero conserva todos los sabores ricos y reconfortantes. Perfectos para quienes tienen alergia a los frutos secos o simplemente buscan algo diferente, estos muffins presentan la natural dulzura y humedad de los plátanos maduros combinados con un toque de cálida especia de canela. Con un sencillo tiempo de preparación de solo 15 minutos y listos para servir en menos de una hora, esta receta ofrece esponjosas delicias doradas ideales para el desayuno, las meriendas o el postre. Ya sea que estés preparando un lote para una reunión familiar o planificando las comidas de la semana, estos muffins prometen bienestar saludable y libre de nueces en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina para todo uso
- 0.75 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 3 large plátanos maduros, aplastados
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón grande, mezcla la harina común, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Reserva.
En un tazón mediano aparte, machaca los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden suaves.
Agrega la mantequilla derretida, huevo grande, extracto de vainilla y leche a los plátanos aplastados, mezclando hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mézclalos suavemente con una espátula o cuchara de madera. Mezcla solo hasta que estén combinados; no mezcles en exceso.
Distribuye uniformemente la masa de muffins en los moldes preparados, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de tus jugosos y sabrosos muffins de plátano sin nueces!
Nutrition Facts
Calories |
2566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.0 g | 135% | |
| Saturated Fat | 63.7 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 388.0 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 205.2 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1864 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
