Muffins de Plátano y Nueces Bajas en Grasa.
Date un capricho sin remordimientos con estos deliciosos y saludables Muffins de Plátano y Nueces Bajas en Grasa, ideales para empezar bien el día o disfrutar como aperitivo saludable. Hechos con plátanos maduros, harina de trigo integral blanca y compota de manzana sin azúcar, esta receta ofrece un sabor naturalmente dulce sin exceso de grasa. El toque cálido de canela añade profundidad reconfortante, mientras que las nueces picadas aportan un crujido satisfactorio y valor nutricional adicional. Estos muffins son fáciles de preparar, solo requieren 15 minutos de preparación y se hornean perfectamente en menos de 20 minutos para obtener una docena de tiernos bocados. Ya sea que estés buscando una opción de desayuno saludable, un aperitivo apto para niños o un postre ligero, estos muffins bajos en grasa sin duda impresionarán. ¡Perfectos para amantes del plátano y para cualquiera que busque un dulce horneado más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 1.5 cups harina de trigo integral blanco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Incorpora la compota de manzana sin azúcar, azúcar moreno, huevo grande y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano aparte, mezcla la harina integral blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
Añade poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Incorpora las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de forma homogénea en la masa.
Distribuye la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente hasta un 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta los muffins frescos, o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
1675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1759 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 286.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 100.6 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2556 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
