Muffins de plátano y nueces.
Prepara una tanda de estos irresistibles Muffins de Plátano y Nueces para un desayuno perfecto para llevar o una merienda por la tarde. Hechos con plátanos maduros, estos muffins son naturalmente dulces e increíblemente húmedos, complementados por el crujido de las nueces recién picadas en cada bocado. Esta receta rápida y fácil se prepara en solo 15 minutos de tiempo de preparación, y los muffins se hornean hasta la perfección dorada en menos de 25 minutos. Ligeramente especiados y con un toque de vainilla, estos postres al estilo de panadería utilizan ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar y polvo de hornear. La receta es perfecta para usar plátanos demasiado maduros y produce 12 deliciosos muffins: ¡la solución perfecta para las mañanas ajetreadas o un acogedor proyecto de horneado de fin de semana! ¡Sírvelos calientes con una pizca de mantequilla y tendrás un clásico reconfortante que impresionará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina común
- 1 teaspoon soda de hornear
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large plátanos maduros
- 0.75 cup azúcar
- 1 huevo grande
- 0.3 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nueces, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o rocía con spray antiadherente para cocinar.
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden suaves.
Agrega el azúcar, huevo, mantequilla derretida y extracto de vainilla a los plátanos machacados. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente las nueces picadas usando una espátula o cuchara de madera.
Distribuye uniformemente la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus muffins caseros de plátano con nueces!
Nutrition Facts
Calories |
2618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 2382 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 391.2 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 202.8 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1998 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
