Muffins de plátano sin azúcar
Déjate llevar sin remordimientos con estos saludables Muffins de Banana Bread sin azúcar, una mezcla perfecta de dulzura natural e ingredientes nutritivos. Hechos con plátanos maduros, compota de manzana sin azúcar y harina de trigo integral, estos muffins están libres de azúcar refinada pero rebosantes de sabor. Un toque de canela añade calidez, mientras que ingredientes opcionales como nueces picadas o chips de chocolate proporcionan una textura deliciosa. Rápidos y fáciles de preparar, estos muffins naturalmente dulces se realizan en tan solo 35 minutos, perfectos para desayunar, merendar o disfrutar de un postre. Son húmedos, esponjosos y pueden guardarse en el congelador, lo que los convierte en una opción versátil y saludable para agendas ocupadas. ¡Date un capricho hoy mismo con un lote de estos muffins! ¡Tus papilas gustativas y tu cuerpo te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas o chips de chocolate (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con capacillos de papel o engrasa con spray antiadherente.
En un recipiente grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Añade los huevos, extracto de vainilla y puré de manzana sin azúcar a los plátanos machacados. Batir hasta que estén completamente combinados.
En otro recipiente, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Si decides usarlos, incorpora suavemente las nueces picadas o las chispas de chocolate opcionales.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta los muffins calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días. Estos muffins también se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2007 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 256.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 42.1 g | 150% | |
| Total Sugars | 66.1 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2750 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
