Muffins de Plátano con Trozos de Chocolate Paleo
Disfruta de estos suculentos y naturalmente dulces Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate Paleo, ¡un placer sin remordimientos cargado de bondad saludable! Hechos con plátanos maduros, harina de almendra y chispas de chocolate aptas para la dieta paleo, estos muffins son libres de gluten, lácteos y azúcares refinados, lo que los hace perfectos para una alimentación saludable y dietas paleo. La combinación de jarabe de arce, canela y extracto de vainilla aporta una rica profundidad de sabor, mientras que la textura esponjosa y los estallidos de chocolate de las chispas hacen que cada bocado sea irresistible. Rápidos de preparar en solo 10 minutos y listos para disfrutar en menos de 30 minutos, estos muffins son la opción perfecta para un tentempié o desayuno. Ya sea que tengas antojo de un dulce saludable o necesites una receta sencilla para preparar con antelación, estos muffins seguro que te satisfarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon aceite de coco derretido
- 2 cups harina de almendra
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup chispas de chocolate paleo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o unta ligeramente con aceite de coco.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Añade los huevos, extracto de vainilla, jarabe de arce y aceite de coco derretido a los plátanos machacados. Bate juntos hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, combina la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Remueve para mezclar uniformemente.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate paleo hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada molde aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins de plátano con chispas de chocolate Paleo calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.2 g | 205% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1999 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 241.6 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 48.7 g | 174% | |
| Total Sugars | 137.3 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2017 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
