Muffins de Plátano con Chocolate y Proteínas Bajas en Sodio
Déjate llevar sin remordimientos con estos Muffins de Chocolate, Plátano y Proteínas Bajos en Sodio, ¡perfectos para un desayuno nutritivo o un tentempié después de hacer ejercicio! Con un rico sabor a chocolate, endulzados de forma natural con plátanos maduros y un toque de miel, estos muffins saludables tienen un aporte extra de proteínas gracias al polvo de proteína con sabor a chocolate. Elaborados con harina integral y cacao en polvo sin azúcar, ofrecen una mezcla equilibrada de nutrientes sin renunciar al sabor. Además, son bajos en sodio, lo que los convierte en una elección saludable para el corazón. Listos en tan solo 35 minutos, estos deliciosos muffins húmedos con trozos de chocolate son fáciles de preparar e ideales para organizarte con las comidas. ¡Date un capricho o energiza tu día con estas delicias horneadas deliciosamente saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Plátanos maduros
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Miel
- 1.5 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Polvo de proteína con sabor a chocolate
- 0.5 cup Trozos de chocolate oscuro
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para 12 muffins con cápsulas de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega los huevos, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla y miel a los plátanos machacados, y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, tamizar juntos la harina de trigo integral, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados.
Incorpore suavemente la proteína en polvo sabor chocolate hasta que esté distribuida de manera uniforme. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Agrega las chispas de chocolate oscuro.
Divida la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Saca del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve los muffins tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 3326 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 431.9 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 87.4 g | 312% | |
| Total Sugars | 159.7 g | ||
| Protein | 172.8 g | 346% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 45.2 mg | 251% | |
| Potassium | 5513 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
