Muffins de plátano con chocolate sin azúcar y proteína
Disfruta de un tentempié sin remordimientos con estas Magdalenas Proteicas de Plátano y Chocolate sin Azúcar, una versión saludable de los productos horneados tradicionales que es perfecta tanto para entusiastas del fitness como para los conscientes de la salud. Con la dulzura natural de plátanos maduros y un rico sabor a chocolate gracias al cacao en polvo sin azúcar y la proteína sabor chocolate, estas magdalenas son a la vez deliciosas y nutritivas. Elaboradas con ingredientes saludables como avena, yogur griego y chips de chocolate amargo sin azúcar, aportan una dosis satisfactoria de proteínas sin azúcares añadidos ni harina refinada. Rápidas de preparar en solo 15 minutos, estas magdalenas húmedas y esponjosas son ideales para el desayuno, como tentempié después del ejercicio o como un saludable antojo para llevar. ¡Además, son aptas para congelar y facilitar la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Plátanos maduros
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1.5 cups Avena arrollada
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Polvo de proteína (sabor a chocolate)
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Gotas de chocolate negro (sin azúcar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 unidades con capacillos de muffins o rocía con spray antiadherente para cocinar.
En un bol grande, machaca los plátanos maduros usando un tenedor o machacador de papas hasta obtener un puré suave.
Agrega los huevos, el puré de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla y el yogur griego a los plátanos machacados, y mezcla hasta que estén completamente combinados.
En otro tazón, mezcla la avena en hojuelas, el cacao en polvo sin azúcar, la proteína sabor chocolate, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro sin azúcar en la masa.
Con una cuchara o una cuchara de helado, distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Retira del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que enfríen por completo.
Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 391 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
