Muffins de plátano con chispas de chocolate y alto contenido de proteínas
¡Eleva tu desayuno o tentempié con estos irresistibles Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate y Alto Contenido de Proteínas, increíblemente húmedos y esponjosos! ¡Repletos de ingredientes saludables como plátanos maduros, cremoso yogur griego, harina de avena y proteína en polvo, estos muffins combinan indulgencia con nutrición en cada bocado! Endulzados de forma natural con miel o jarabe de arce y repletos de ricas y fundentes chispas de chocolate oscuro, esta receta brinda el equilibrio perfecto entre dulzura y energía para tu día. Ya sea que estés preparando un tentempié rápido para llevar o disfrutando de un placer sin remordimientos, estos muffins se preparan en solo 35 minutos y son una excelente fuente de energía y proteínas satisfactorias. ¡Perfectos para la preparación de comidas o como recompensa después de hacer ejercicio, estos muffins seguramente se convertirán en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 1 cup yogur griego natural
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup miel o jarabe de arce
- 2 cups harina de avena
- 0.5 cup polvo de proteína
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup chispas de chocolate negro
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o untar ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves. Agrega el yogur griego, los huevos, el extracto de vainilla y la miel (o jarabe de arce) a los plátanos y mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla la harina de avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate negro uniformemente en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins de plátano con chispas de chocolate alto en proteínas recién horneados o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 3102 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 350.6 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 158.3 g | ||
| Protein | 124.8 g | 250% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 943 mg | 73% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3706 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
