Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate sin Lácteos
Deliciosamente húmedos y repletos de intensos trozos de chocolate, estos Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate sin lácteos son el regalo perfecto y libre de culpa para el desayuno o la merienda. Elaborados con plátanos maduros para el dulzor natural, leche de almendra y chispas de chocolate sin lácteos, esta receta sencilla es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos o buscan una versión más saludable de su favorito clásico. Con un tiempo de preparación mínimo y una cocción rápida, estos esponjosos muffins se realizan sin esfuerzo, haciéndolos ideales para las mañanas ocupadas o antojos de último momento. ¡Disfruta de la irresistible combinación de plátano y chocolate en cada bocado, y saborea una receta reconfortante y amigable con alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 0.75 cup azúcar moreno claro
- 0.5 cup aceite neutro (como el de colza o vegetal)
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup chips de chocolate sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa ligeramente con aceite.
En un tazón grande, usa un tenedor o un machacador de papas para triturar los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega el azúcar moreno claro, el aceite, la leche de almendra y el extracto de vainilla a los plátanos aplastados. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir juntos la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin lácteos hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos.
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Saca del horno y deja enfríar los muffins en el molde por aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta caliente o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.9 g | 218% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 479.7 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 272.7 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2470 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
