Muffins de plátano con chispas de chocolate sin gluten
Disfruta de la combinación perfecta de chocolate rico y plátanos dulces con estas irresistibles Magdalenas de Plátano con Chispas de Chocolate sin Gluten. Perfectamente húmedas y esponjosas, estas magdalenas rápidas y fáciles se hacen con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, haciéndolas ideales para aquellos con restricciones dietéticas. Cada bocado explota con la dulzura natural de plátanos maduros machacados, un toque de canela cálida y decadentes chispas de chocolate semi-amargo. Esta receta se prepara en solo 15 minutos y se hornea a la perfección dorada en menos de 20 minutos, convirtiéndola en un dulce para las mañanas ocupadas o para consentirse en fines de semana. Ya sea disfrutadas calientes recién salidas del horno o a temperatura ambiente, estas magdalenas están llenas de sabor saludable y seguro satisfarán tus antojos. Además, con ingredientes como mantequilla derretida y azúcar moreno, poseen una textura irresistible estilo panadería. Perfectas para el desayuno, la merienda o el postre, estas magdalenas sin gluten son una forma encantadora de aprovechar plátanos maduros mientras te consientes con un dulce placer.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Mezcla de harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 1.5 cups Plátanos maduros machacados
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.75 cup Chispas de chocolate semi-amargo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o úntalo ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida. Reserva.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que estén suaves. Agrega el huevo, extracto de vainilla puro y mantequilla derretida, y bate hasta que estén bien combinados.
Agrega el azúcar moreno a la mezcla de plátano y revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la masa quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Incorpora las chispas de chocolate semi-amargo doblándolas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins de plátano con chispas de chocolate sin gluten tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.5 g | 180% | |
| Saturated Fat | 84.3 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1814 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 399.7 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 181.8 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1484 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
