Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate sin Azúcar
¡Comienza tu día con una nota deliciosa y libre de culpa con estos muffins de plátano con chispas de chocolate sin azúcar! Repletos de dulzura natural de plátanos maduros y un toque de canela cálida, estos saludables bocados son la mezcla perfecta de indulgencia y nutrición. Hechos con harina de trigo integral, leche de almendra sin azúcar y chispas de chocolate sin azúcar, son una opción fantástica para los amantes de la comida saludable o cualquiera que busque reducir el azúcar añadido en su dieta. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y una producción de 12 muffins perfectamente húmedos, esta receta es un desayuno nutritivo, un snack o un bocadillo para llevar. Ya sea para saciar un antojo dulce o energizar tu mañana, estos muffins ofrecen delicias chocolatosas sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o úntalas ligeramente con aceite de coco.
En un bol grande, aplasta los plátanos maduros hasta obtener un puré suave.
Agrega los huevos, extracto de vainilla, leche de almendras y aceite de coco derretido a los plátanos machacados. Bate hasta que quede bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus muffins de plátano con chispas de chocolate sin azúcar como un desayuno o snack nutritivo!
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.3 g | 171% | |
| Saturated Fat | 88.1 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3117 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 357.1 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 85.7 g | 306% | |
| Total Sugars | 68.2 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2875 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
