Muffins de Plátano, Chocolate y Proteína Paleo
Disfruta de estos decadentes pero saludables Muffins de Proteínas de Plátano y Chocolate Paleo, un equilibrio perfecto entre el rico sabor a chocolate y la dulzura natural de plátanos maduros y miel. Repletos de ingredientes saludables como mantequilla de almendra, polvo de proteína apto para paleo y cacao en polvo, estos muffins no solo son un placer sino también un snack inteligente para energizar tu día. Con ingredientes adicionales opcionales como nueces crujientes y chips de chocolate oscuro, pueden ser personalizados para darles una textura extra e indulgencia. Rápidos y fáciles de hacer en menos de 35 minutos, estos muffins son sin gluten, sin lácteos y aprobados por la dieta paleo, convirtiéndolos en una deliciosa opción saludable para el desayuno, un impulso post-entrenamiento o un snack para llevar. ¡Pruébalos calientes y recién hechos para un bocado verdaderamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 1 cup mantequilla de almendra
- 3 huevos
- 0.25 cup polvo de cacao
- 0.5 cup polvo de proteína compatible con la dieta paleo
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
- 0.5 cup Virutas de chocolate negro (opcional, asegúrate de que sean aptas para la dieta paleo)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con capacillos de papel o engrasa con aceite de coco.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros completamente con un tenedor o un prensador de papas hasta que quede suave.
Agrega la crema de almendra, los huevos, la miel y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y bate juntos hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, tamiza juntos el cacao en polvo, la proteína en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta que todo esté bien integrado y suave.
Si lo deseas, incorpora con cuidado las nueces picadas y las chispas de chocolate oscuro para añadir textura y sabor extra.
Coloque la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
3785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.6 g | 305% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2671 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 244.5 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 53.7 g | 192% | |
| Total Sugars | 149.1 g | ||
| Protein | 199.7 g | 399% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1126 mg | 87% | |
| Iron | 32.3 mg | 179% | |
| Potassium | 4269 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
