Muffins de Pistacho sin Gluten
Disfruta de la deliciosa mezcla de nueces, mantequilla y sin gluten en estos Muffins de Pistacho sin gluten, un placer delicioso que es a la vez sin gluten e irresistiblemente sabroso. Elaborados con una combinación de harina sin gluten para todo uso, cremoso yogur griego y pistachos picados para un crujiente satisfactorio, estos muffins son el equilibrio perfecto entre húmedo, esponjoso y de sabor a nueces. Toques de vainilla y mantequilla derretida realzan su riqueza, mientras que el rápido tiempo de preparación y horneado (¡solo 35 minutos en total!) los convierte en una elección fácil para el desayuno, meriendas o un capricho a la hora del té. Con una miga suave y un vibrante sabor a pistacho, estos muffins son tan atractivos como fáciles de hacer. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para un deleite sin gluten que agrada a todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 0.75 cup Pistachos sin sal, pelados y picados
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Añade el azúcar granulada y los pistachos picados a los ingredientes secos y mezcla bien.
En un bol mediano aparte, bate ligeramente los huevos. Agrega el yogur griego, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente con una espátula o una cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Coloque la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Permita que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Sirve los muffins tibios o a temperatura ambiente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 2377 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 351.8 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 168.9 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1483 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
