Muffins de pistacho bajos en grasa.
Consiente tu goloso sin culpas con estos irresistibles Muffins de Pistacho Bajos en Grasa, un giro más saludable al clásico postre. Repletos de la riqueza nuezada de pistachos sin sal finamente molidos y un toque de limón vivaz, estos muffins logran el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Con ingredientes saludables como harina de trigo integral, yogur griego bajo en grasa y compota de manzana sin azúcar, son ligeros pero deliciosamente húmedos, mientras que la miel aporta dulzura natural sin azúcar refinada. Perfectos para el desayuno, un tentempié a media tarde o incluso postre, estos muffins son fáciles de preparar en solo 15 minutos de tiempo de preparación. Ya sea que los sirvas calientes o los lleves contigo como un refrigerio en camino, su textura delicada y su sabor vibrante los convierten en un éxito entre la multitud. Además, están diseñados para ser bajos en grasa y repletos de bondades saludables para el corazón, haciéndolos una elección ideal para aquellos que aman los deliciosos horneados pero cuidan su nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 75 grams pistachos sin sal
- 150 grams Harina de trigo común
- 50 grams harina de trigo integral
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 150 grams yogur griego bajo en grasa
- 120 grams puré de manzana sin endulzar
- 60 grams miel
- 1 large huevo
- 120 milliliters leche de almendras (sin endulzar)
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 capacidades con moldes de papel o rocía ligeramente con spray para cocinar.
En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta que estén finamente molidos, pero ten cuidado de no procesar en exceso hasta obtener una pasta.
En un tazón grande, mezcla la harina común, la harina de trigo integral, los pistachos molidos, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, batir juntos el extracto de vainilla, el yogur griego, el puré de manzana, la miel, el huevo, la leche de almendras y la ralladura de limón hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y dóblalos suavemente juntos usando una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los muffins queden duros.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Retire del horno y permita que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de pistacho bajos en grasa tibios o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 2373 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 260.0 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 83.8 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1621 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
