Muffins de Pan de Plátano Sin Gluten
Comienza tu día con la bondad saludable de los Muffins de Pan de Plátano sin Gluten, una encantadora variante del clásico pan de plátano que es perfecto para el desayuno o la merienda. Estos muffins húmedos y esponjosos están hechos con plátanos maduros, harina sin gluten para todo uso y un toque de canela reconfortante, asegurando una textura suave y un sabor reconfortante en cada bocado. Endulzados con el equilibrio adecuado de azúcar granulada y azúcar morena, estos muffins son ricos pero no excesivamente indulgentes, mientras que la mantequilla derretida y el extracto de vainilla los infusionan con una decadencia nivel panadería. Listos en menos de 35 minutos con una preparación sencilla, estos muffins son ideales para dietas sin gluten y son un excelente tentempié para llevar. ¡Pruébalos tibios para una experiencia irresistible y que se derrita en tu boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium plátanos maduros
- 1.5 cups harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 items huevos grandes
- 0.5 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes para muffins o engrasa ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves. Reservar.
En un recipiente aparte, combina la harina multiusos sin gluten, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida y sal. Bátelos juntos para garantizar una distribución uniforme de los ingredientes.
Agrega el azúcar granulada y el azúcar morena a los plátanos machacados, mezclando hasta que se combinen.
Incorpora los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, revolviendo para incorporar todos los ingredientes húmedos completamente.
Agrega la mezcla de ingredientes secos gradualmente a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado para asegurar que los muffins queden tiernos.
Distribuye la masa para muffins de manera uniforme entre los moldes de muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde por aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta los muffins de plátano sin gluten tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1834 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 381.8 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 179.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
